能源与建筑工程学院设有建筑环境与能源应用工程、工程造价、能源与动力工程、工程管理、新能源科学与工程、道路桥梁与渡河工程6个本科专业，工程造价、制冷与空调技术、建设工程管理、建筑工程技术、消防工程技术、电厂热能动力装置6个专科专业。
能源与建筑工程学院立足地方经济社会发展需求，以培养建筑环境控制技术、能源应用技术和建筑工程技术领域的应用型人才为己任，不断强化学科专业建设，深化产教融合校企合作，不断优化实践教学条件，注重教学改革与科学研究，加强队伍建设和质量保障体系建设，现已发展为具备独特专业优势和办学风格、良好软硬件环境、浓郁学术氛围的学院。在专业建设、师资队伍建设、人才培养方面都取得了突出成就。 2005年，制冷与冷藏技术专业被列为山东华宇工学院重点建设专业。 2010年，《小型制冷设备检测与维修》课程被评为省级精品课程。 2011年，制冷与冷藏技术专业被评为省级特色专业建设点，为学校首个省级特色专业建设点。 2012年，建设工程管理专业被评为山东华宇工学院特色专业。 2012年，制冷与冷藏技术专业教学团队被评为省级教学团队，为学校首个省级教学团队。同年，该团队获评为山东高校三八红旗集体。 2013年，制冷与空调技术专业联合机电一体化技术专业、机械制造与自动化专业，成功获批山东省高等职业学校品牌专业群建设项目，获得建设资金700万元。 2014年，在制冷与空调技术专业的基础上，成功申报了建筑环境与能源应用工程本科专业，为学院首批设置并纳入重点建设计划的专业之一。 2015年，建筑环境与能源应用工程专业被纳入山东省民办本科优势特色专业支持计划中，获得建设资金200万元。 2017年，“洁净空调工程技术研发中心”获得“十三五”山东省高等学校科研创新平台立项建设。这是我校建设的第一个省科研创新与研发平台，实现了我校科研平台建设工作的历史性突破。 能源与建筑工程学院坚持把师德师风作为教师素质评价的第一标准，不断加强队伍建设，通过外引内培，优化师资队伍结构，同时聘请具有丰富实践经验的行业企业专家为兼职教师，经过多年努力，现已构建了一支结构合理、素质优良、师德高尚、爱岗敬业的“双师型”教师队伍。近几年，教师主持市厅级及以上教科研项目10多项，发表学术论文200多篇，其中SCI收录9篇；获国际发明专利2授权项，国家发明专利授权10项，实用新型专利授权多项；参编教材6部。 能源与建筑工程学院紧密依托企业办学的优势，不断强化条件建设，现设有空气质量检测实验室、空调工程数值模拟仿真实验室、太阳能光电实训室、工程造价实验室、BIM综合实验室等五十多个专业实验实训室，与德州亚太集团有限公司、山东德建集团有限公司、山东德兴集团建设工程有限公司等十余个企业建立了稳定的校外实习实训基地，可满足本学院教学、科研和社会服务需要。 能源与建筑工程学院始终坚持内涵发展，不断提升教育教学质量。近几年，师生在全国各类技能竞赛中获省级及以上奖项120余项，教师获省级及以上大赛优秀指导教师75人次。毕业生深受用人单位的好评，近几年学生就业率均在95%以上，为社会培养了大批具有高度社会责任感和创新创业精神的高素质应用技术型人才。
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